筑牢食品安全防線

守護舌尖上的安全

梧桐公寓開展食品安全專題培訓

筑牢食品安全防線，守護舌尖上的安全。為深入開展學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育，按照山西省機關事務管理局和山西會務集團關于開展安全生產月系列活動的部署要求，進一步規范和加強食品安全管理，提高全體員工食品安全意識，近日，會務集團梧桐公寓邀請太原市市場監督管理局老師開展了食品安全專題培訓。公寓全體管理人員、各部室安全員、全體廚師及餐飲部相關崗位員工等130余人參加培訓。

培訓中，老師結合真實案例，詳細介紹了《食品安全法》《食品經營許可管理辦法》的相關內容，深入淺出地講解了食物中毒的概念、引起食物中毒的原因以及食物中毒的特征等內容，并現場演示了餐飲服務食品安全操作規范。同時特別強調，高溫季節食物中毒風險加大，需要在思想上進一步重視、知識上進一步更新、制度上進一步健全、管理上進一步加強，******程度預防食物中毒和食源性疾病發生。

培訓結束后，參訓員工紛紛表示，食品安全是酒店服務中至關重要的一環，通過此次培訓，更加深入地理解掌握了食品安全相關法律法規以及規范操作方法，收獲頗豐。今后將把學到的知識運用到實際工作中，確保為賓客奉上安全放心的美味佳肴。

     梧桐公寓始終堅持以客為主、以安為先的原則，高度重視安全生產工作。下一步，公寓將繼續深入開展“安全生產月”系列主題活動，進一步強化全體員工安全意識，營造濃厚的安全生產氛圍，全力保障每一位賓客的安全與健康。